Maestro Valter Ollargiu è stato uno primo dei primi allievi del Gran Maestro Stefano Gianni Galizia ed uno dei primi Maestri ad aprire una Scuola in Sardegna, La Palestra di Carbonia.
Maestro generoso e competente, ha sempre cercato di far crescere i suoi allievi contribuendo alla nascita di due nuovi Maestri della Scuola e suoi allievi, il Maestro Alan Calabrò ed il Maestro Paolo Serra.